Adresse für Bratwurst-Fans in Buenos Aires

“Bratwurst Argentina” eröffnet Geschäft in Constitución

Von Marcus Christoph

bratwurst
Es ist vollbracht: Ab sofort haben Bratwurst-Fans in Buenos Aires eine feste Adresse. Vor wenigen Tagen eröffneten Michael Schnirch und André Kalisch, die beiden Geschäftsinhaber von “Extrawurst – Bratwurst Argentina”, in der Straße “Solís” 1699 im Buenos-Aires-Stadtteil Constitución ein Geschäft, in dem es Würste und manches mehr zu kaufen gibt. Auch Mahlzeiten vor Ort sind möglich.

Für die vor gut dreieinhalb Jahren gegründete Firma, die seit Kurzem den Namenszusatz “Extrawurst” trägt, ist die Neueröffnung ein Meilenstein. Denn bislang lief der Verkauf vor allem über Online-Bestellungen. Ein Laden, um die Waren direkt an den Kunden zu bringen, fehlte. “Wir haben lange gesucht, ehe wir geeignete Räume gefunden hatten”, erläutert Michael Schnirch. Der gebürtige Nürnberger ist seit zehn Jahren im Land. Bei einem Public Viewing während der Fußball-EM 2012 lernte er den Berliner André Kalisch kennen, der im Jahr zuvor nach Buenos Aires gekommen war.

Gemeinsam kamen sie auf die Geschäftsidee, Bratwürste nach deutscher Art in Argentinien auf den Markt zu bringen. Rasch zeigte sich, dass sie den richtigen Nerv getroffen hatten. Die Nachfrage stieg kontinuierlich. Egal ob Oktoberfest der Handelskammer, Veranstaltungen in der deutschen Botschaft oder Feste des Goethe-Instituts: “Bratwurst Argentina” wurde schnell zu einer festen Größe bei Feiern deutscher Institutionen.

Schritt für Schritt erweiterten die beiden Bratwurst-Brutzler ihr Angebot. Zu “Klassikern” wie Currywurst, Fränkischen oder Nürnberger Würsten haben sich mittlerweile auch internationale Wurstvarianten wie Lincolnshire Sausages aus England oder La Merguez-Würste aus Nordafrika gesellt. Käsebeißer, Knoblauch-, Chili- und Bierwürste oder die Eigenkreation “Pankower”, benannt nach Kalischs Berliner Heimatbezirk, ergänzen das Sortiment, in dem seit Kurzem auch bayrischer Leberkäse zu finden ist. Kalisch und Schnirch stellen zudem Saucen und Senf, Kartoffelsalat, Leberwurst, Brezeln oder Apfelstrudel her. Köstlichkeiten, die es in Argentinien sonst kaum gibt und die sicher fast jeder vermisst, der aus Deutschland, Österreich oder der Schweiz kommt und eine Zeitlang in Argentinien lebt.

Das neue Geschäft ist montags bis freitags von 12 bis 20 Uhr geöffnet. Für die nähere Zukunft sollen die Öffnungszeiten auch auf den Sonnabend ausgedehnt werden. Zudem gibt es die Möglichkeit, einen Tisch bzw. einen Raum zu reservieren.

Infos hier.

Foto:
Michael Schnirch (l.) und André Kalisch.
(Foto: Marcus Christoph)

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