Am langen Wochenende werden die “Días de la Pastelería Alemana” gefeiert
Von Susanne Franz
“In der langen Geschichte der Deutschen Botschaft in Buenos Aires ist dieser ganz gewiss der süßeste Tag”, sagte Bernhard Graf von Waldersee, der deutsche Botschafter und Gastgeber der Veranstaltung zur Vorstellung der “Tage der deutschen Back- und Konditorkunst” (Días de la Pastelería Alemana) am Montagnachmittag in der Botschaft. Am bevorstehenden langen Wochenende, von Samstag, den 22. November, bis einschließlich Montag, den 24. November, werden in ganz Buenos Aires zahlreiche Konditoreien, Bäckereien und Cafés an der Veranstaltung teilnehmen, die von der argentinischen Konditoren-Handelskammer “Cámara de Confiterías” des Verbandes AHRCC (Kammer der Hotels, Restaurants, Cafés und Konditoreien) gemeinsam mit dem Syndikat der im Konditorwesen Beschäftigten “Federación de Trabajadores Pasteleros” und der Stadt Buenos Aires organisiert wird.
Besonderer Ehrengast war der von Graf Waldersee als “lieber Freund” begrüßte Kulturminister der Stadt Buenos Aires Hernán Lombardi, der wie die Redner der veranstaltenden Körperschaften vor ihm auf den Anlass der Feierlichkeiten zu sprechen kam: 20 Jahre Städtepartnerschaft Berlin-Buenos Aires und 25 Jahre Mauerfall – das seien zwei Ereignisse in diesem Jahr gewesen, die den Ausschlag gegeben hätten, Deutschland mit der Kunst der argentinischen Back- und Konditor-Meister ehren zu wollen.
Was diese Künstler vollbringen können, sah das zahlreich erschienene, staunende Publikum schon beim Hereinkommen: Dozenten und Schüler einer Konditor-Schule hatten in 40 Stunden Arbeit eine Berliner Mauer aus 120 kg Schokolade geschaffen, die – ca. 1 Meter hoch, fünf Meter breit und 20 cm tief – prominent in der Mitte des Raumes auf einem Tisch stand und ihr schokoladiges Aroma verströmte. Bunte Graffitis aus natürlichen Farbstoffen schmückten die Vorderseite der süßen Mauer, während auf der unverzierten Rückseite nur das Wort “Freiheit” prangte. Publikumswirksam ergriffen von Waldersee und Lombardi nach Ende der Ansprachen und vor dem Cocktail einen Hammer und schlugen die Mauer ein – beim Herausgehen bekam jeder Gast eine Tüte voll leckerer Mauerstückchen mit auf den Weg.
Zunächst begann aber das große Naschen – an vier Tischen in jeder Ecke des Raumes wurden die köstlichen deutschen Backwerke in kleinen Portionen zum Probieren angeboten, die während der “Días de la Pastelería Alemana” erhältlich sein werden, unter anderem Schwarzwälder Kirschtorte, Streuselkuchen, Bienenstich, Stollen, Frankfurter Kranz, Zimtschnecken und Berliner. Den Gästen schmeckte es ausgezeichnet, und da man gar nicht alles probieren konnte, nahmen sich alle vor, am kommenden Wochenende eine oder mehrere der an der Veranstaltung beteiligten Konditoreien aufzusuchen und ordentlich einzukaufen.
Die Veranstaltung in der deutschen Botschaft wurde von den gekonnten Darbietungen eines jungen Streichquartetts untermalt, das die Dirigentin Patricia Pouchulu, Direktorin der Stiftung “La Bella Música”, verpflichtet hatte.
Die übersichtlich gestaltete Webseite “Pastelería Artesanal” bietet eine Suchmaske an, auf der man nach Eingabe seines Stadtteils die Liste der an den “Días de la Pastelería Alemana” teilnehmenden Cafés oder Konditoreien/Bäckereien in der Nachbarschaft erhält.
Ein süßes Wochenende liegt vor allen Liebhabern der edlen deutschen Back- und Konditorkunst.
Fotos von oben nach unten:
Berliner Mauer aus Schokolade.
Botschafter von Waldersee (3.v.r.) und Kulturminister Lombardi (4.v.l.) mit Organisatoren und Konditoren.
Lauter Köstlichkeiten aus Deutschland.
